秋なす収穫始め

ナスの夏期剪定(ナスの更新剪定)を7月31日に行ってから27日目。

これから美味しい秋なすの収穫が始まります。

剪定後の小さかった樹勢も回復。
秋なす2
(草ぼうぼう:笑)

今日(8月26日)の収穫↓。
秋なす収

"庄屋大長"と"京まんじゅう"。
トウガラシは"甘とう美人"です。

"京まんじゅう"は熱を加えると柔らかくなるのですが、
熱を加えない(浅漬けなど)とコリコリとした食感。
これはこれで面白い。

"甘当美人"は更新剪定を行っていませんがドンドン大きくなります。
8月上旬までは肉厚で大変美味しい甘とうだったのですが、ここ2,3日、大きくなりすぎて(?)か辛みが出てきました。
やはり、やや小さめで収穫した方がいいのかも。



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奈良県北部で家庭菜園を
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