本日の収穫 ナス3種

久々の雨が降って畑も一休み。

作業は収穫のみ。

左から"庄屋大長""京まんじゅう""味むらさき"です。
長ナス・味むらさきの長さは約25~28cm。
ナス3種収
(7月5日)

"庄屋大長"は毎年育てている品種で煮物から浅漬けまで。特に焼きナスは最高。

"京まんじゅう"は水平にスライスし、田楽に。柔らかく美味しい。
余り大きくしすぎる(400g程度)と果肉が部分的に硬くなる感。
また、花落ち部のキズが大きく今後の課題。

"味むらさき(紐ナス)"は、1~2番果は長ナス並の太さもあったが、それ以降細長くなってきた。
果肉も柔らかく、煮物から浅漬けまで美味しい。

づ~と乾燥状態が続いたので、本来の性質が出てるのかどうか。
これから、頻繁に採れると思うのでもう少し様子をみることに。






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